Transformamos los subproductos de almazara
Los objetivos de futuro son los de integrar a nuevas cooperativas del sector del aceite y secar otros productos agrarios.
Transformamos los subproductos de almazara
Los objetivos de futuro son los de integrar a nuevas cooperativas del sector del aceite y secar otros productos agrarios.
Transformamos los subproductos de almazara
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Transformamos los subproductos de almazara
Los objetivos de futuro son los de integrar a nuevas cooperativas del sector del aceite y secar otros productos agrarios.

TROIL Vegas Altas S.C. tiene una capacidad de almacenamiento de 44.500 Tm de alperujo en tres balsas, dos de hormigón y una balsa de tierra impermeabilizada. La capacidad de procesado máxima anual es de 60.000 Tm. Está situada en una parcela de 100.000 m2 de los que están urbanizados 45.000 m2.

El proceso de tratamiento del alperujo puede observarse en el diagrama de flujos de la página siguiente.

La masa inicial de alperujo con un 65-70% de humedad aproximadamente, se verterá por gravedad de las balsas en las que se almacena a una balsa pulmón. De ésta balsa pulmón, se pasa la masa por una separadora pulpa - hueso en húmedo en la que se extraerá aproximadamente la mitad del hueso del alperujo húmedo (alrededor de un 8% de la masa tratada). Tras la separadora, el alperujo deshuesado pasa a una almazara en la que se hará un repaso para extraer aceite de orujo
de oliva. La capacidad de molturación de la almazara es de unos 14.500 Kg/h.

La almazara trabaja en 3 fases y se obtiene aceite de orujo de oliva, alpechín y orujo con un 63% de humedad aproximadamente.

El orujo repasado pasa a un secadero tipo tromel en el que se seca desde el 63% de humedad hasta 10-15% aproximadamente. Éste producto seco puede separarse en orujillo (con parte del hueso del alperujo) y pulpa seca (sin hueso).

Para secar el orujo repasado se utilizará el poder calorífico generado por los tres motores de la planta de cogeneración.

TROIL Vegas Altas S.C. tiene una planta de cogeneración compuesta por tres grupos generadores alimentados por gas natural. La capacidad de generación eléctrica es de 4,3 Mw eléctricos hora. De ahí, TROIL Vegas Altas S.C. consume su propia energía y el excedente generado se exporta a la red.

El poder calorífico de los gases de escape de los motores se utiliza para calentar aire en un intercambiador gases – aire hasta una temperatura de alrededor de 420º C. Este aire se conduce al secadero para secar el orujo repasado.

El alpechín de la almazara, con un 87% de humedad aproximada, se devuelve a una de las balsas de alperujo para que decanten los sólidos en suspensión. Una vez decantado, éste alpechín se envía a la torre de concentración en la cual se evaporará agua hasta alcanzar una concentración del líquido del 50%.

Durante campaña éste alpechín se utiliza para eliminar las emisiones de polvo en suspensión provenientes del secado del alperujo en el tromel. El alpechín concentrado junto con el polvo del tromel puede utilizarse como fertilizante orgánico aplicándolo al campo con cubas de purines, puede añadirse a pilas de compostaje para enriquecerlas con potasio y materia orgánica y para controlar la humedad del proceso o puede secarse en el tromel para obtener pulpa.

Una vez finalizada la campaña de secado de alperujo, el alpechín decantado y libre de sólidos en
suspensión se concentra en la torre hasta el 50% de humedad y se comercializa para la extracción
de antioxidantes.

TROIL Vegas Altas S.C.

Ctra. EX – 105, Km. 18,5 06474 Valdetorres, Badajoz josecalama@troil.es

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Proyecto de investigación y desarrollo "ERANET BESTF2 – NPTLCT"


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